深圳送菜公司：怎样烹饪蔬菜更营养

      深圳市宏泰发农副产品配送有限公司是一家专业从事于农产品配送和饭堂承包的服务公司，主要客户为工厂、酒楼、学校和企事业机关单位。公司自成立以来始终以“质优价廉,服务至上”为原则，真正站在客户的角度去着想，让每个客户实实在在的感到物有所值。

      深圳送菜公司对你说瓜果蔬菜需要加工才能够食用，要是期間加工不善（比如清洗、烹饪等）在其中的营养元素就非常容易外流。瓜果蔬菜更为有营养价值的加工烹调方法如下：

      一、深圳送菜公司对你说瓜果蔬菜应先洗再切，是因为瓜果蔬菜中富含许多的维生素C，而维生素C又是水溶性维生素，非常容易融解于水里，要是把所有的菜放进水里清洗，随后再切，那样就能够降低维生素C和别的水溶性维生素的外流。反过来说，要是将切好的菜放进水里，甚至于泡在水里，因为大大的触及了瓜果蔬菜损伤面积与水的面积，固然使许多的维生素C随水而去。

      二、深圳送菜公司对你说瓜果蔬菜不适合用清洁剂清洗，许多人为了更好地能够洗干净瓜果蔬菜上的残余农药，会在洗菜的盆中放进清洁剂。实际上，当瓜果蔬菜即将成熟的那时候就并不会再喷药了，而在这期間残余农药早已随空气飘走了，因而直接用清水清洗就就行了。要不然清洁剂是很难从瓜果蔬菜表面中清洗掉的。除非是洗上几十次，最终瓜果蔬菜也洗烂了，各类营养元素也没有了，并且还浪费了许多的時间。

      三、深圳送菜公司对你说某些带皮的瓜果蔬菜最好是连皮一块儿吃，比如，茄子、萝卜等。是因为皮中的维生素含量要比里边的肉含量高，因而最好大伙儿在吃的那时候无需去皮，那样即确保了营养元素的外流又节约了時间。

      四、深圳送菜公司对你说在瓜果蔬菜烹饪过程中，最好是用大火去炒是因为瓜果蔬菜加热的時间越长，在其中的营养元素外流的就越多。比如水溶性维生素C、B族等，他们是怕热的，因而烹饪的時间短些也就越好。

      五、许多人在烹饪瓜果蔬菜时喜歡放点碱面，深圳送菜公司和你说实际上这也是错误的。是因为碱能够毁坏在其中的维生素。要是加点果醋，刚好能够起着保护维生素的作用。

      六、只有直接生吃的那时候，他们才可以更合理地触及身体黏膜细胞，从而更好的发挥作用。与此同时，直接生吃瓜果蔬菜中的营养元素含量，不但远远高于熟食，并且具备阻止上皮细胞出现恶变的功效，因而能够阻断致癌物质与宿主细胞的融合。如生瓜果蔬菜中的β胡萝卜素、木质素、挥发油、酶等，被身体吸收后能够激起巨噬细胞的生命力，提高免疫力，把早已癌变的细胞吞噬掉，起着积极的防癌功效。

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